小店老板做烧烤价目表的三个取舍：好看、省事、能看清

上周帮朋友的烧烤摊重做价目表，原来那张字太小、颜色太杂，客人得凑近了才能看清。换上新版后，他说点单顺畅多了——顾客一眼就能找到想吃的，不用再反复问价。这事儿让我意识到：一份价目表的好坏，不在于设计多精致，而在于顾客能不能快速做决定。

1. 时尚风烧烤价目表

这类风格适合主打年轻客群的街边摊或网红店，尤其晚上营业、灯光偏暗的场景。高饱和色块配合粗体字，在远处就能被注意到。但要注意，时尚风对图片质量有要求，如果打印设备一般，复杂渐变容易糊成一片。实用建议：主色不超过两种，把最贵的招牌菜放在视觉黄金位，自然引导视线。

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2. 简约风烧烤价目表

中小型烧烤店最稳妥的选择，特别是菜单变动频繁的摊主——改价格时只需换数字，不用动整体版式。白色或浅色底配黑字，在任何光线下都清晰可读。不推荐用于主打"氛围感"的精品店，会显得过于冷淡。实用建议：价格数字用稍大字号，和菜名保持明显层级，别让客人找半天。

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3. 实景风烧烤价目表

适合有固定店面、想强调"真材实料"的商家，尤其是开在商圈、需要快速建立信任的店。用自家烤炉或食材的照片，比网图更有说服力。但拍摄水平不够的话，实物照片反而暴露缺点。实用建议：选光线好的时段拍，背景虚化处理，文字叠加在留白区域，避免遮挡画面主体。

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4. 插画风烧烤价目表

社区小店、家庭式烧烤档用得多，小孩和年轻人会多看两眼。卡通元素能弱化"定价"的生硬感，适合客单价不高、走亲切路线的店。但要注意，插画太满会显得幼稚，商务宴请类场合不合适。实用建议：插画占比控制在30%以内，放在边角做点缀，别让图案抢了价格信息的风头。

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5. 复古风烧烤价目表

适合有故事的店，比如开了十几年、靠老客口碑经营的老店，或者刻意走怀旧路线的主题餐厅。这种风格能唤起情感记忆，但年轻客群不一定买账。如果菜品本身偏新式混搭，复古设计会产生违和感。实用建议：做旧纹理要克制，纸张质感比滤镜更重要，字体选手写体而非印刷体，增加真实感。

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摊主常踩的三个坑

字号越小，生意越差。 见过太多摊主为了塞更多菜品，把字缩到五号，结果客人得举到眼前才能看清。夜市环境光线复杂，建议标题不小于18号，价格数字再加大两号。

颜色多不等于显眼。 有人觉得烧烤就得红红火火，整张价目表塞满橙红渐变，反而看不清字。高对比度（如黑字白底或白字黑底）永远比花哨配色实用。

信息不是越多越好。 把凉菜、酒水、主食全堆上去，看似丰富，实际增加了选择困难。建议主推菜放显眼位置，次要品类另做一张小单页或口头推荐。

做烧烤价目表的本质，是帮顾客省时间，也帮自己少费口舌。风格没有绝对的好坏，关键看你想吸引谁、在什么场景下被看到。如果店面升级或换季后菜单调整，用现成的模板工具能快速出图，省下来的时间不如多研究几串新口味——毕竟顾客最终记住的，是味道，不是价目表设计。